Perawatan Lada Manis Italia: Tip Untuk Menumbuhkan Paprika Manis Italia


Oleh: Bonnie L. Grant, Ahli Pertanian Perkotaan Bersertifikat

Musim semi mengirim banyak tukang kebun dengan tergesa-gesa memindai katalog benih untuk menemukan sayuran yang menarik dan lezat untuk ditanam. Paprika manis Italia yang tumbuh memberikan alternatif untuk paprika, yang sering kali memiliki sedikit rasa pahit yang dapat memengaruhi langit-langit. Juga beragam Capsicum annuum, rasa lembut paprika manis Italia diterjemahkan dengan mulus ke dalam berbagai macam hidangan dan lezat dimakan mentah. Plus, warna cerahnya meningkatkan indra dan menciptakan piring yang indah.

Apa itu Lada Manis Italia?

Memilih lada yang tepat untuk taman Anda akan sering bergantung pada bagaimana Anda bermaksud menggunakannya. Paprika pedas memiliki tempatnya sendiri tetapi mengalahkan banyak resep. Di situlah lada Italia bisa unggul. Apa itu paprika Italia? Paprika sebenarnya adalah buah dan bukan sayuran. Penggunaan paprika Italia dapat mengisi banyak buah lain yang digunakan dalam memasak. Cita rasa lembut mereka mengambil nada pedas, rasa manis, atau menambah semangat pada hidangan gurih.

Paket benih untuk buah-buahan lezat ini akan berisi informasi paprika Italia untuk tumbuh tetapi jarang menyebutkan banyak tentang penggunaan dan rasanya. Buah matang berwarna merah cerah atau oranye. Paprika jauh lebih kecil dari lonceng, memanjang, meruncing, dan sedikit melengkung dengan kulit mengkilap seperti lilin. Dagingnya tidak begitu renyah seperti paprika, tetapi memiliki daya tarik yang pasti.

Ini adalah paprika yang menjadi inti dari sandwich sosis dan merica klasik. Kegunaan paprika Italia lainnya termasuk kemampuannya untuk direbus dengan baik, tetap kokoh dalam tumisan, menambah warna dan semangat pada salad, dan membuat acar yang sangat baik.

Menumbuhkan Paprika Manis Italia

Untuk tanaman bumper, Anda harus memulai benih di dalam ruangan 8 hingga 10 minggu sebelum embun beku terakhir yang Anda antisipasi. Menabur di flat dengan hanya menaburkan tanah di atas benih. Perkecambahan dapat terjadi dalam 8 hingga 25 hari di mana flat dijaga tetap lembab dan di lokasi yang hangat.

Saat bibit memiliki dua set daun asli, pindahkan ke pot yang lebih besar. Untuk memindahkan paprika manis di luar ruangan, lakukan pengerasan secara bertahap setidaknya selama seminggu.

Bedengan yang ditinggikan paling baik pada pH tanah 5,5 sampai 6,8. Ubah tanah dengan bahan organik dan tanam hingga kedalaman setidaknya 8 inci (20,5 cm.). Tanaman ruang berjarak 12 hingga 18 inci (30 hingga 46 cm.).

Perawatan Lada Manis Italia

Paprika ini membutuhkan setidaknya 8 jam sinar matahari per hari untuk menghasilkan buah. Awalnya, tanaman mungkin membutuhkan penutup baris untuk mencegah kerusakan serangga dan hama. Buka penutup saat tanaman mulai mekar sehingga penyerbuk bisa masuk dan melakukan tugasnya.

Kompos bagian atas dapat memberikan mineral penting, menjaga kelembapan, dan mencegah beberapa gulma. Jauhkan gulma kompetitif dari bedengan, karena mereka mencuri nutrisi dan kelembaban dari tanaman. Kalsium dan fosfor merupakan nutrisi penting untuk pembentukan buah.

Sebagian besar informasi paprika Italia mencantumkan kutu daun dan kumbang kutu sebagai hama serangga utama. Gunakan pengendalian hama organik untuk menjaga buah tetap aman untuk dimakan dan meminimalkan toksisitas kimiawi di kebun sayur.

Artikel ini terakhir diperbarui pada


Sweet & Hot Peppers

Mampirlah ke SummerWinds Nursery setempat untuk menambahkan rasa manis atau panas yang ditanam di rumah ke hidangan favorit Anda.

Paprika Manis

Di SummerWinds Nursery, kami menawarkan berbagai macam paprika manis, cocok untuk dimakan matang atau mentah! Di bawah ini adalah beberapa varietas yang kami tawarkan — dicantumkan menurut abjad:

  • Baron Red Pepper - Paprika merah manis ini menghasilkan buah berdaging tebal berdaging tinggi yang cocok untuk diisi, dipanggang, atau dimakan segar. 0 SHU (unit pemanas Scoville).
  • Belle Pepper yang lebih baik - Lada yang tumbuh cepat ini sangat bagus untuk ditanam di teras atau dek. Ini siap dipanen lebih awal daripada banyak varietas lainnya dan merupakan favorit di salad dan nampan sayuran. Ini memiliki dinding tebal dan matang dari hijau menjadi oranye tua. 0 SHU.
  • Lada Hibrida Awal Besar - Paprika manis raksasa ini termasuk yang paling awal dari ukurannya. Sangat manis, merah cerah dan berdinding tebal. 0 SHU.
  • Lada Hidung Banteng - Paprika berukuran sedang-besar ini cocok untuk salad atau dimasak. Itu matang menjadi merah dan memiliki rasa yang luar biasa. 0 SHU.
  • California Wonder Pepper - Paprika pusaka manis ini sangat enak saat diisi. Ini berair, renyah, beraroma dan memiliki dinding yang tebal. 0 SHU.
  • Golden Bell Pepper - Paprika hijau atau kuning yang agak manis ini lezat di tumis, salad, dipanggang, diisi atau dipanggang. 0 SHU.
  • Orange Belle Pepper - Lada hibrida yang sangat manis ini matang menjadi jeruk keprok dalam yang menakjubkan. Ini memiliki dinding tebal dan sangat baik untuk salad, salsa atau dimasak. 0 SHU.
  • Lada Ungu - Mirip dengan paprika hijau dan merah tradisional tetapi dengan warna ungu yang mencolok. Paprika manis ini sangat enak disajikan di nampan sayuran, sandwich, salad, dan lainnya. 0 SHU.
  • Red Beauty Pepper - Paprika manis ini berubah dari hijau menjadi merah cerah saat matang. Lezat dalam salad, isian, dan lainnya. 0 SHU.
  • Ksatria Lada Merah - Paprika hibrida besar ini sangat baik untuk ditumis, diisi, dipanggang, dan dipanggang. Dapat dinikmati dari yang sangat lembut saat hijau hingga hampir manis saat merah. 0 SHU.
  • Snackabelle Red Pepper - Paprika kecil ini berdinding tebal dan dapat dinikmati segar baik berwarna hijau maupun merah. Juga enak dipanggang atau diisi. Bagus untuk wadah. 0 SHU.
  • Yolo Wonder Pepper - Paprika berkulit tebal ini mulai menguning, berubah menjadi hijau dan matang menjadi merah cerah. Sangat enak dipanggang, diisi atau dimakan mentah dalam salad. 0 SHU.

Paprika Ringan

Mencari rasa yang sedikit menendang atau lembut? Di bawah ini adalah beberapa paprika ringan, yang disusun menurut abjad:

  • Anaheim Pepper - Cabai manis serbaguna ini memiliki kulit mengkilap setengah tebal seperti lilin. Saat dimakan mentah rasanya sedikit pedas. Saat dimasak (tergantung metode persiapannya), rasanya kaya, manis dan tajam muncul. Berkisar dari 500 hingga 2.500 SHU. Juga dikenal sebagai chile Hatch, green chile dan red chile.
  • Ancho & Poblano Pepper - Bila cabai ini digunakan hijau, ini dikenal sebagai lada Poblano dan merupakan lada pilihan untuk membuat rellenos cabai. Jika sudah matang menjadi merah dan dikeringkan, itu disebut lada Ancho. Lada memiliki dinding yang tebal dan agak panas dengan rasa yang kaya. 1.000 hingga 1.500 SHU.
  • Pisang Lada - Cabai panas sedang dan sedang panas ini memiliki rasa yang tajam dan berkisar antara 0 hingga 500 SHU.
  • Jalapeño Pepper - Paprika ringan hingga sedang ini adalah yang paling populer dari paprika cabai. Biasanya dipetik saat hijau, paprika ini matang menjadi paprika merah. Jalapeños memiliki beragam kegunaan kuliner dan berkisar dari 2.500 hingga 8.000 SHU.
  • Numex Centennial Pepper - Cabai warna-warni ini tumbuh tegak dan berubah dari ungu, menjadi kuning, menjadi jingga, menjadi merah saat matang. Unggul dalam saus, ia menawarkan 1.000 hingga 5.000 SHU.
  • Pepperoncini - Lada lembut ini adalah favorit dalam masakan Italia. Ini sering dinikmati dengan acar dan pizza, sub sandwich, salad dan hidangan Italia lainnya. 100 sampai 500 SHU.
  • Santa Fe Grande Pepper - Juga dikenal sebagai lada Guero, yang matang dari kuning menjadi merah jingga. Sangat baik dimasak atau segar dalam salad, salsa, dan banyak lagi. Memiliki rasa panas yang ringan dan sedikit rasa manis dengan tingkat 500 hingga 750 SHU.
  • Lada Hibrida Sriracha - Cabai hijau tua yang agak panas ini memiliki dinding yang tebal dan rasa yang tidak terlalu menyengat. Sangat baik untuk mengiris, memanggang, dan membuat acar. 2.200 SHU.

Sedang sampai Hot Peppers

Beberapa suka panas! Dari panas sedang hingga ekstrem, kami memiliki serangkaian paprika untuk dipilih — tercantum menurut abjad di bawah ini:

  • Chocolate Habañero Pepper - Lada cokelat berbentuk lentera ini menyala panas — peringkatnya antara 425.000 dan 577.000 SHU.
  • El Jefe Jalapeño - Cabai jalapeño chipolte panas ini memiliki dinding yang tebal dan rongga kecil serta matang dari hijau tua menjadi merah. 5.000 hingga 30.000 SHU.
  • Fresno Pepper - Lebih banyak panas, lebih banyak asap dan lebih banyak buah (saat merah) dibandingkan jalapeño rata-rata. 2.500 hingga 10.000 SHU.
  • Habañero Pepper - Paling sering tumbuh dalam warna oranye dan merah (hijau saat mentah). Paprika Habañero memiliki rasa unik seperti jeruk dan sangat luar biasa dalam saus, gosok, dan bubuk. Cabai yang sangat panas ini berkisar antara 100.000 hingga 350.000 SHU.
  • Lada Lilin Hongaria - Paprika dengan api sedang ini mirip dengan Jalapeño tetapi dapat memiliki panas lebih dari 4x. Sangat baik untuk membuat rellenos cabai, salad atau acar. Berkisar dari 5.000 hingga 10.000 SHU.
  • Lemon Drop Pepper - Lada kuning keemasan ini memiliki rasa jeruk dan rempah-rempah yang pedas. Unggul dalam salsa yang lebih pedas dan saus pedas. 15.000 hingga 30.000 SHU.
  • Merica Jamur Merah - Lada pusaka berbentuk jamur ini matang dari hijau menjadi merah saat matang. Ini sangat baik saat diasamkan atau dikeringkan dan memiliki peringkat 30.000 hingga 50.000 SHU.
  • Scotch Bonnet - Populer dalam masakan Karibia, lada ini memiliki rasa panas dan aroma buah. Dibedakan dari habañero karena rasa manisnya secara keseluruhan dan sedikit bau amis. 100.000 hingga 350.000 SHU.
  • Serrano Pepper - Cabai pedas kecil ini kira-kira tiga kali lebih panas dari jalapeno. Bisa dipanen berwarna hijau atau merah, coklat, jingga atau kuning (bila sudah matang). Biasanya dinikmati mentah karena rasanya yang cerah dan menggigit. Sangat baik di pico de gallo dan salsa. 10.000 hingga 23.000 SHU.

Pemilihan bervariasi secara musiman berdasarkan lokasi yang tersedia selama persediaan masih ada.

Tahukah kamu? Ini Buah-Buahan!

Buah didefinisikan sebagai bagian reproduksi dari tumbuhan yang mengandung biji. Alpukat, mentimun, terong, kacang hijau, okra, zaitun, paprika, labu, labu, dan tomat semuanya secara teknis adalah buah-buahan!

Persiapkan tanah Anda untuk menikmati buah-buahan paling lezat!

Tanah tempat Anda menanam tanaman membuat semua perbedaan. Untuk buah yang gurih dan montok, kami merekomendasikan menggunakan tanah seperti Potting Soil Strawberry Fields® oleh FoxFarm. Klik tombol di bawah ini untuk mempelajari lebih lanjut tentang tanah, amandemen dan pupuk yang kami rekomendasikan untuk pertumbuhan dan kesehatan tanaman yang unggul.


Mengenal: Paprika Manis

Spektrum paprika sangat luas, termasuk segala sesuatu mulai dari paprika tanpa pemanas hingga "paprika hantu" yang sangat membara, sulit untuk menanganinya dengan aman. Berikut ini adalah pilihan paprika dari kategori "manis".

Spektrum paprika sangat luas, termasuk segala sesuatu mulai dari paprika tanpa pemanas hingga "paprika hantu" yang sangat membara, merupakan tantangan untuk menanganinya dengan aman. Berikut ini beberapa paprika pilihan, penemuan Dunia Baru, kebetulan, dalam kategori "manis". Mereka sebagian besar ringan hanya dengan sedikit panas.

Paprika hijau

Semua paprika, baik manis atau panas, mulai berwarna hijau pada paprika hijau pohon anggur dipanen sebelum matang sepenuhnya. Jika resep meminta paprika hijau, itu hampir pasti berarti paprika hijau. Cara termudah untuk menyiapkan paprika adalah dengan memotong bagian atas dan bawah, kemudian memotong daging untuk membuka paprika rata di talenan dari sana, cukup potong iga putih, buang bijinya, dan potong paprika sesuai keinginan. .

Paprika merah

Biarkan paprika hijau matang (dan dimaniskan) dan Anda akan mendapatkan paprika merah. Di dapur uji, kami menikmatinya dengan cara dipanggang, dibakar, atau dibakar di atas api terbuka di pembakar gas, yang memusatkan gula dan membuatnya manis. Paprika merah panggang buatan sendiri (arang sampai bersih di atas api, kukus dalam kantong kertas selama 10 menit, lalu kupas) akan disimpan selama berminggu-minggu jika ditutup dengan minyak zaitun dan didinginkan.

Orange / Yellow Bell Pepper

Varietas ini awalnya berupa paprika hijau, tetapi dibiakkan untuk matang menjadi warna pelangi. Paprika oranye dan kuning rasanya seperti paprika merah (dan bisa menggantikannya di sebagian besar resep), tetapi rasanya sedikit kurang manis dan lebih mahal. Kebanyakan juru masak menggunakannya untuk warna dan rasa mereka. Mereka mempertahankan warna cerah mereka melalui memasak.

Anaheim

Seorang petani Meksiko pertama kali menanam cabai yang sangat lembut ini di Anaheim, California, pada awal 1900-an — karena itulah namanya — meskipun lada tersebut diperkirakan berasal dari New Mexico. (Red Anaheims disebut chile Colorado.) Saat ini, mereka biasa ditemukan di supermarket di seluruh negeri. Rasa Anaheims seperti versi lada poblano panas yang lebih lembut, gunakan di mana pun Anda menggunakan poblano: cabai rellenos, salsa, atau enchilada. Mereka juga enak di tumis.

Cubanelle

Manis, namun agak pedas, Cubanelle adalah andalan masakan Italia: mereka sering disebut "paprika goreng Italia". Penjelajah awal Karibia membawa mereka kembali ke Italia, di mana para juru masak akhirnya menggoreng, mengisi, dan mengawetkannya. Cubanelle berdinding tipis dan biasanya dijual saat mereka menggunakan chartreuse. Saat mereka dewasa, garis-garis oranye dan merah mungkin muncul di kulit mereka. Anda mungkin melihat mereka salah diberi label sebagai paprika pisang — keduanya terlihat mirip, meskipun Cubanelles cenderung kurang meruncing.

Shishito

Anda dapat mengidentifikasi shishitos, yang berasal dari Jepang, dari kulitnya yang keriput, dipoles, dan hijau. Pencicip kami menggambarkannya sebagai "bersahaja", "musky", dan sedikit "tajam". Orang Jepang sering kali menusuk dan memanggang paprika ini (sebagai makanan bar) atau mencelupkannya ke dalam adonan tempura dan menggorengnya. Kami juga suka mereka ditumis. Panasnya bisa mengejutkan Anda — sebagian besar ringan, tetapi sekitar satu dari 10 hebat.

Pisang Lada

Tidak diragukan lagi bagaimana lada kuning ini mendapatkan namanya — lihat saja gambarnya. (Kadang juga disebut lada lilin kuning). "Buah dengan api kecil," pisang lada cocok dengan salsa dan salad atau diisi dan dipanggang. Hati-hati: Paprika pisang terlihat hampir identik dengan paprika lilin Hungaria, yang bisa sangat panas.

Juanita

Apakah Peter Piper memilih satu kecupan dari ini? Sementara yang segar dapat ditemukan di beberapa toko khusus dan pasar petani, paprika juanita — yang ditemukan tumbuh liar di Afrika Selatan pada 1993 — paling sering terlihat di Amerika Serikat dalam acar dan dijual dengan merek Peppadew. Kami menemukan bahwa juanitas segar terasa "buah dengan sedikit tendangan." Isi paprika ukuran sekali gigit ini (segar atau acar) dengan krim keju untuk memudahkan hidangan pembuka.

Bumbu cengkeh

Pernah bertanya-tanya tentang isian merah di zaitun hijau Anda? Itu berasal dari lada manis yang biasanya dijual dalam botol dan acar. Paprika pimento (juga dieja "pimiento") adalah bahan utama — dan senama — keju pimento, olesan Southern yang disukai dimakan dengan kerupuk atau roti putih yang empuk. Ada banyak varietas paprika dan cabai. Yang terakhir memiliki panas ringan.


Gigitan Lada Manis Italia Keju

Posting ini disponsori oleh Fresh From Florida sebagai bagian dari Influencer Activation for Influence Central, namun semua opini yang diungkapkan adalah milik saya.

Gigitan Lada Manis Italia

Fresh From Florida Bell Peppers sekarang sedang musimnya! Paprika Hijau adalah jenis lada yang paling umum, tetapi kami tidak dapat berhenti di situ. Kami melihat warna merah, jeruk. ungu dan paprika kuning juga! Ini hanyalah paprika hijau yang dibiarkan matang lebih lanjut yang mengubah rasa dan menambah rasa manis pada paprika. Kembali pada hari ketika saya bekerja di dapur komersial di Michigan ketika kami meminta paprika merah untuk dipanggang, kami menyebutnya "emas merah".

Pastikan untuk mencari label ini saat berbelanja untuk memastikan Anda membeli produk Fresh From Florida! Petani Florida memungkinkan Anda menikmati hasil bumi segar sepanjang tahun. Saya suka mendukung petani lokal saya setiap kali saya melakukan pembelian yang memiliki logo Fresh From Florida. Saya tahu bahwa sayuran dan makanan laut memiliki kualitas terbaik dan tersedia sepanjang tahun.

Paprika kaya akan Vitamin C yang memasok 200 persen nilai vitamin harian dari satu lada. Mereka juga merupakan sumber niasin, tembaga, thiamin, folat dan magnesium yang baik, paprika hijau juga merupakan sumber serat makanan, kalium dan mangan yang sangat baik serta vitamin A, B6, dan K.

Saya suka paprika mini yang saat ini tersedia dalam warna merah, kuning, dan oranye. Mereka dibiakkan dari paprika hijau besar menjadi lebih kecil, lebih renyah dan memiliki lebih sedikit biji. Mereka adalah ukuran ngemil yang sempurna! Makanan pembuka adalah salah satu kegunaan favorit saya untuk mereka.

Jika Anda mencari paprika yang lebih pedas, jangan khawatir kami juga menanamnya! St. Augustine terkenal dengan Datil Peppers mereka dan setiap bulan Oktober menyelenggarakan Festival Datil Pepper di mana Anda dapat membeli semua hal yang terbuat dari datil dan menyaksikan koki bersaing menggunakan lada pedas ini. Paprika ini telah ditanam di Florida sejak tahun 1880-an! Di sini, di Florida, kami menanam semuanya, dari manis hingga panas.

Fresh From Florida Zucchini dan Summer Squash juga tersedia sekarang. Jagung Manis sedang puncaknya sekarang. Luar biasa! Cobalah resep kami untuk Slow Cooker Roasted Sweet Corn atau mungkin Corn "Crack" Dip yang lezat ini. Untuk resep lainnya, Fresh From Florida memiliki situs web hebat dengan banyak resep lezat. Ikuti Fresh di media sosial dan lihat video resep Fresh mereka atau di Facebook, Twitter, Pinterest, dan Instagram.

Hari ini saya ingin berbagi resep hidangan pembuka sederhana dengan Anda menggunakan Paprika Mini Manis Mini Segar Dari Florida. Saya mulai dengan saus spaghetti dan mengolahnya sedikit. Lalu saya bersihkan paprika, tambahkan sedikit saus, sedikit keju, dan potongan daging. Panggang sampai paprika empuk. Ada begitu banyak cara untuk menggunakan paprika ini sebagai makanan pembuka yang mudah, cobalah mengisinya dengan tuna atau salad ayam (untuk pilihan bebas gluten), daging taco dan keju (dipanggang) dan diberi taburan keripik jagung yang renyah atau cukup tumis potongan paprika. dalam minyak zaitun, cuka balsamic dan bawang putih dan sajikan di atas roti bawang putih panggang.

Kumpulkan bahan-bahan Anda.

Isi dengan saus dan potongan keju string.

Setelah dipanggang 10 menit, tambahkan potongan bacon. Panggang lagi 10 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan paprika empuk.


Tonton videonya: # TIS # CARA MUDAH Menanam Paprika dari Buah Segar How to Grow Peppers from Fresh Seed


Artikel Sebelumnya

Apa Itu Pecan Crown Gall: Tips Untuk Mengelola Penyakit Pecan Crown Gall

Artikel Berikutnya

Saya menggunakan kulit bawang putih dan bawang merah untuk memproses mentimun - selama bertahun-tahun semak-semaknya sehat