Resep kue wortel camilla


Kue wortel Camilla adalah versi rumahan dan bundar dari makanan ringan yang sangat terkenal yang disiapkan dengan wortel, almond dan jus jeruk.
Bahan-bahan ini kaya vitamin, mineral dan serat membuatnya makanan penutup yang benar-benar asli tetapi juga kue yang sangat enak sehingga, meskipun Anda dapat menyimpannya di dalam tempat kue hingga 3-4 hari, itu akan berakhir lebih awal!
Anda bisa mencicipi kue wortel Camilla saat sarapan, ditemani secangkir susu panas yang enak, atau sebagai camilan sambil menyeruput teh rasa jeruk!
Untuk menyiapkan kue yang lembut, empuk dan sangat enak
mengikuti proses langkah demi langkah kami dan ingat untuk membaca bagaimana menghindari kesalahan persiapan yang paling umum.

Bahan kue wortel camilla

  • 250 g wortel
  • 250 g tepung 00
  • 200 g gula pasir
  • 100 g tepung almond (atau kacang almond yang dikupas dan dipotong sangat halus)
  • 3 telur
  • 150 g minyak biji
  • jus dari 1 buah jeruk
  • kulit parut 1 jeruk
  • 1 sachet baking powder
  • 1 sejumput garam
  • icing sugar secukupnya (mendekorasi)

Persiapan kue wortel Camilla

  1. Cuci, kupas wortel dan cincang halus dalam mixer, tambahkan minyak biji sampai diperoleh bubur wortel yang homogen.
  2. Dalam mangkuk, kocok telur utuh dengan gula menggunakan pengocok elektrik dengan kecepatan maksimum selama sekitar 10 menit sampai campuran teraduk rata dan berbusa.
  3. Agar adonan tidak membongkar, tambahkan semua bahan lainnya dengan tangan, aduk dengan spatula.
    Tuang krim wortel dan kulit jeruk parut ke dalam mangkuk dan, setelah benar-benar tercampur, tambahkan sedikit demi sedikit tepung almond (atau almond yang sudah dikupas dan dipotong hingga hampir menjadi bubuk).
  4. Teruskan mengaduk, tambahkan tepung 00 dan baking powder sudah diayak sedikit demi sedikit dan jangan lupa sedikit garam.
    Tuang jus jeruk dan aduk hingga lembut dan homogen.
  5. Minyak dan lapisi wajan berengsel dengan diameter 24-26 cm, tuangkan adonan dan panggang dalam oven statis yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° selama sekitar 40-45 menit.
    Jika sebelum mengeluarkan kue dari oven Anda ingin melakukan "tes tusuk gigi" ingatlah bahwa, meskipun sudah siap, tusuk gigi tidak akan pernah benar-benar kering karena bagian dalam kue wortel Camilla selalu sedikit lembap.
  6. Biarkan kue mendingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan dengan taburan gula icing.

Kue wortel camilla: kesalahan yang harus dihindari

  • Jangan merebus wortel!
    Beberapa resep kue wortel Camilla merekomendasikan merebus wortel sebelum memasukkannya ke dalam adonan tapi memasak ganda harus dihindari karena akan menyebabkan wortel kehilangan beberapa vitamin dan mineral berharga yang dikandungnya secara melimpah.

  • Tepung almond siap pakai atau lakukan sendiri? Untuk memperoleh bubuk almond berkualitas tinggi yang sangat baik tanpa tambahan gula mixer dapur cukup untuk memotong almond kupas pilihan Anda.
    Almond adalah komponen fundamental dari rasa yang pasti dari kue ini jadi, jika bisa, jangan membeli tepung almond dari supermarket tapi siapkan di rumah dalam beberapa menit!
  • Jus jeruk atau susu?
    Ada yang lebih suka menggunakan susu 100 ml daripada jus jeruk tapi Aroma sedikit citrus adalah nilai tambah nyata dari kue wortel Camilla jadi siapa pun harus mencoba setidaknya sekali untuk mencicipinya dalam versi "oranye" yang asli.
    Langit-langit Anda akan menghargainya dan vitamin C selalu baik untuk Anda!

Ambil wortel, almond dan jeruk dan persiapkan ledakan kebaikan dan kesehatan "dalam bentuk kue" untuk keluarga Anda.
Silakan dinikmati makanannya!

Laura Cannarella


Apakah menurut Anda informasi dalam artikel ini tidak lengkap atau tidak akurat? Kirimi kami laporan untuk membantu kami meningkatkan!



Kue camilla dengan wortel dan almond

Bahan

  • 300 gram tepung 00
  • 50 gram tepung kentang
  • 150 gram wortel
  • 2 telur
  • 100 gram kacang almond
  • 180 gram gula pasir
  • 130 mililiter susu
  • 100 gram mentega
  • 1 sachet baking powder
  • 1 sejumput garam
  • cukup gula halus
  • cukup almond yang dipipihkan

Kaya vitamin, kue camilla dengan wortel dan almond itu klasik yang bagus. Ini adalah makanan penutup yang sangat lembut, disiapkan dengan empuk wortel dan sebutir kacang almond, yang membuat kue menjadi manis pada saat yang tepat. Sempurna untuk sarapan atau waktu kudapan, ini wajib bagi orang dewasa dan anak-anak. Cobalah, sederhana dan asli.


Mulailah dengan mengupas wortel dan membersihkannya hingga bersih, setelah bersih, potong kecil-kecil. Dalam blender atau mixer, haluskan wortel dengan minyak biji dan jus jeruk hingga campurannya cukup halus dan homogen. Sekarang kocok telur bersama dengan icing sugar dan sedikit garam, sampai menjadi ringan dan mengembang. Sekarang tambahkan tepung almond ke dalam adonan sampai tercampur rata dengan bahan lainnya. Sekarang Anda bisa menambahkan campuran yang sebelumnya Anda campur dengan wortel, minyak dan jus jeruk ke yang terakhir dan juga menambahkan kulit jeruk parut. Terakhir, Anda bisa menambahkan tepung yang sudah diayak dan baking powder dan mencampurkannya dengan bahan lainnya.

Langkah selanjutnya adalah melumasi loyang kue, mana pun yang Anda suka, saya menggunakan ini dengan lubang, tetapi Anda juga dapat menggunakan satu untuk kue plum atau putaran klasik. Tuang campuran ke dalam cetakan dan panggang pada suhu 180 °, oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, selama sekitar 45 menit pemasakan yang tepat akan bergantung pada kekuatan oven Anda, jadi selalu lakukan uji tusuk gigi sebelum mengeluarkannya. Biarkan dingin dengan baik dan kemudian keluarkan dari cetakan dan letakkan di atas piring saji, untuk menyajikannya atau menyimpannya di sana saat Anda ingin mengambil sepotong.

Resep kue wortelnya cukup mudah dan cepat, rasanya enak salah satu camilla klasik tapi lebih besar! Anda tinggal bereksperimen dan mencoba mempersiapkannya, tunggu apalagi?

Temukan resep lain di bagian tersebut Makanan dari blog!


Cara membuat Kue Wortel dan Almond

Cuci wortel, timbang, kupas dan parut halus.

Masukkan ke dalam mixer dan tambahkan minyak dan jus jeruk:

Operasikan mixer dan jalankan dengan kecepatan tinggi selama beberapa detik, ulangi operasi 3-4 kali sampai Anda mendapatkan krim wortel yang kental, lembut dan cincang:

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan gula dan kulit jeruk minimal 1 menit, tambahkan tepung almond:

aduk rata dengan pengocok dengan kecepatan sedang, tambahkan garam dan krim wortel:

Aduk perlahan dengan kecepatan sedang - rendah hingga adonan halus dan seragam, lalu tambahkan tepung yang sebelumnya sudah diayak dengan baking powder, aduk dengan kecepatan rendah dan tuangkan adonan Kue Wortel ke dalam cetakan pembuka yang sudah diolesi dan diberi tepung:

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° selama sekitar 30 'sampai berwarna cokelat keemasan.

Jangan membuka oven sampai kue berwarna keemasan di permukaan dan selalu ingat bahwa waktu memasak ekstra atau kurang dapat bergantung pada jenis oven. Terakhir, selalu lakukan tes tusuk gigi.

Keluarkan dari oven, buka cetakannya dan biarkan hingga benar-benar dingin di rak kawat setidaknya selama 3 - 4 jam sebelum dinikmati.

Pada tahap ini Anda bisa memutuskan apakah akan mencicipi Kue Wortel dan Almond dalam keadaan aslinya, disajikan dengan taburan gula icing, atau mengisinya dengan krim mascarpone.

Selain alami, isinya membuat wortel dan kue almond sangat rakus, memberikan rasa creamy yang sangat menyenangkan di langit-langit mulut.

Siapkan isian Wortel dan Kue Almond

Dalam panci dengan sisi tinggi atau di mixer planet, kocok mascarpone dengan gula selama beberapa detik, cukup waktu untuk mencampur semuanya. Tambahkan krim (sebelumnya dikocok) dengan spatula, aduk dari bawah ke atas, sampai Anda mendapatkan campuran yang lembut dan lembut.

Pada titik ini Anda bisa mengisi kue.

Jika tidak ingin menggunakan kantong pastry anda cukup menambahkan kue ke permukaan dengan spatula.

Jika Anda menginginkan efek dekorasi yang Anda lihat di foto, gunakan kantong pipa dan cerat lebar yang halus (milik saya Wilton 1A)

masukkan krim ke dalam kantong kue dan buat jumbai dengan ukuran yang sama, bersebelahan.

selesaikan putaran pertama, di sepanjang tepi kue, lalu buat putaran lain di dalam dan lanjutkan dengan cara ini sampai Anda mencapai bagian tengah kue, di mana hanya dibutuhkan 3 jumbai untuk melengkapi dekorasi.

Indahmu Wortel dan Kue Almond siap untuk dicicipi!

Kue Camilla, diisi dengan cara ini, dapat disimpan di lemari es selama 4 - 5 hari (dengan asumsi itu bertahan selama ini!)

Jika Anda memutuskan untuk menyajikannya dengan polos, Anda dapat menyimpannya pada suhu ruangan di dalam kotak kue dengan penutup.


Bahan

  • 300 gram tepung terigu
  • 50 gr tepung kentang
  • 2 butir telur pada suhu kamar
  • 150 gr wortel
  • 100 gr almond bubuk
  • 180 gram gula pasir
  • 100 ml susu
  • 100 gr mentega + sedikit minyak wajan
  • 1 sachet baking powder
  • garam
  • Gula icing vanilla untuk hiasan


Loyang kue buka 24 cm

Kue camilla: resep dan persiapan

Bersihkan dan kupas wortel dan potong menjadi beberapa bagian. Timbang 250 g dan masukkan ke dalam food processor dan haluskan sebentar. Serikat minyak biji dan jus jeruk dan campur lagi, untuk mendapatkan satu haluskan wortel.

Nyalakan oven statis a 180 ° C

Secara terpisah, kocok bersama telur dengan gula halus.

Segera setelah Anda memiliki sebuah kompleks berbusa, tambahkan tepung almond, vanilla, parutan kulit jeruk, haluskan wortel, diayak tepung dengan baking powder dan sedikit garam. Campur semuanya dengan pengocok listrik dengan kecepatan sedang.

Olesi dan tepung, atau dilapisi dengan kertas roti, satu Loyang kue berengsel 24 cm.

Tuang adonan wortel ke dalamnya dan panggang dalam oven statis yang sudah dipanaskan. A 180 ° C untuk sekitar. 45-50 menit. Lakukan tes tusuk gigi.

Setelah wortel dan kue almond Anda siap, tunggu benar-benar dingin dalam cetakannya. Sajikan dengan banyak gula halus.

Untuk hiasan yang Anda lihat di gambar, letakkan saja di atas kue 3 pita dengan ukuran berbeda lalu taburi dengan gula. Lepaskan pita dengan lembut dan tenunan yang sangat lucu dan elegan ini akan muncul.

Camilla Cake siap dinikmati. Anda akan merasakan bahwa rasanya sangat mirip dengan kue wortel asli. Beritahu saya jika Anda mencobanya!

Kue wortel dan almond: konservasi

Anda bisa menyimpan kue pada suhu ruangan untuk 3 hari, ditutup dengan cling film atau kertas roti. Itu tetap lembut untuk waktu yang lama.


Resep Kue Wortel dan Almond

WAKTU PERSIAPAN
PersiapanMemasakTotal
40 menit 30 menit 1 jam dan 10 menit
Bahan
Kuantitas untuk cetakan 22-24 cm

Untuk dasar wortel dan almond:

  • 250 gr wortel
  • 200 gram tepung '00
  • 100 gr tepung almond
  • 100 gram jus jeruk
  • 200 gram gula icing vanili
  • 80 gram minyak bunga matahari
  • 3 butir telur kecil
  • kulit parut 1 jeruk
  • 1 sejumput garam
  • 1 sachet baking powder

Untuk krim mascarpone:


Persiapan

  1. Kupas wortel dan kukus selama 20 menit atau dalam panci dengan sedikit air, haluskan untuk mendapatkan bubur.
  2. Dalam mangkuk, saring tepung dan tepung kentang, Tambahkan kacang almond tanah, lo Gula, saya kuning telur telur, itu mentega melunak, itu haluskan wortel dan susu.
  3. Campur semuanya dengan baik sampai Anda mendapatkan krim seperti beludru.
  4. Di mangkuk terpisah, pasang putih telur dengan sedikit garam dan, ketika dikocok sampai kaku, tambahkan ke krim yang telah disiapkan sebelumnya, campur dengan gerakan dari bawah ke atas.
  5. Ayak adonan ragi untuk hidangan penutup dan, dengan lembut, lanjutkan mengaduk dari bawah ke atas.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. A 160 derajat selama 40 menit.
  7. Saat kue sudah siap, keluarkan dari loyang dan masukkan tenang di rak kawat.
  8. Hanya jika sudah benar-benar dingin taburi dengan sedikit gula icing vanilla.

Jika Anda suka kue camilla dan ingin tahu segalanya tentang kue wortel klik tautan ini.
Foto oleh Marco

Jurnalis berdasarkan panggilan, saya telah menulis untuk web sejak 2008. Saya menangani berita Italia dan asing, politik dan adat istiadat. Bergairah tentang kehidupan hijau dan makanan enak, saya membagi waktu luang antara musik, bioskop, dan komik penulis.


Video: Resep Cake Wortel By Dapur PinK


Artikel Sebelumnya

Penandaan Di Pohon - Apa Penyebab Penandaan Cabang Pohon

Artikel Berikutnya

Menggunakan Sheep’s Sorrel Sebagai Makanan - Can You Eat Sheep’s Sorrel Weeds